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オーナー寿司シェフ
田中 康博 (Tanaka Yasuhiro)
アフリカで寿司に開眼
国内で修行
アメリカで修行
35歳でマイアミにお店を出店
今も毎日握りを振る舞っています。
寿司で世界に挑戦する人に勇気と情報を！！！
現状や想いを自分の言葉で発信できればと思っています。
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